Internet je pun upozorenja da soja “guši” štitnjaču i da je osobe s Hashimotovom bolešću trebaju izbaciti iz prehrane. S druge strane, u Aziji se stoljećima jede u velikim količinama bez masovnih problema sa štitnjačom. Istina je, kao i obično, negdje između.
Soja sadrži izoflavone, biljne spojeve slične estrogenu. U istraživanjima na štakorima oni su, ovisno o dozi, i do 80 posto smanjili rad enzima ključnog za proizvodnju hormona štitnjače. No razine hormona, veličina žlijezde i njezino stanje pod mikroskopom pritom su ostali uredni. Za stvarnu štetu, čini se, potreban je dodatni faktor, prije svega manjak joda.
Kod zdravih ljudi bez većih promjena
U više od desetak istraživanja na ljudima soja nije značajno promijenila razine hormona štitnjače, uz tek blago, oko 10-postotno povišenje TSH-a. Čak ni kod žena s blago povišenim TSH-om, koje su najčešća meta upozorenja, sojini spojevi nisu pogoršali nalaze niti ubrzali razvoj hipotireoze.
A kod autoimunih bolesti?
Podataka je manje. U jednom istraživanju na ženama nakon uklanjanja jajnika soja nije značajno poremetila ravnotežu hormona ni protutijela. Mađarski nalaz predstavljen na kongresu europskih endokrinologa pokazao je, pak, da su pacijenti s Gravesovom bolešću alergični na soju imali znatno više protutijela protiv vlastite štitnjače. To nije dokaz da soja šteti svima, nego naznaka da kod onih s alergijom može biti dodatni okidač upale.
Pravi problem: lijek
Ono što je doista važno jest odnos soje i levotiroksina, lijeka koji uzimaju osobe sa sniženim radom štitnjače. Pregled 63 studije pokazao je da soja, kao i kava, vlakna, kalcij i željezo, može smanjiti njegovu apsorpciju. Najizraženije je to kod dojenčadi koja se liječe i hrane sojinim adaptiranim mlijekom. Kod odraslih su dokazi slabiji, ali savjet struke je jasan: lijek uzmite najmanje tri do četiri sata prije ili poslije obroka sa sojom.
Tko treba biti oprezan?
Poseban oprez potreban je kod dojenčadi na terapiji koja piju sojino mlijeko, kod osoba s izraženim manjkom joda te kod svih koji uzimaju levotiroksin. Zdrave osobe s dovoljno joda, kao i oni s Hashimotom koji su na stabilnoj terapiji i redovito kontroliraju nalaze, umjerene količine tofua, edamamea ili sojina mlijeka ne moraju izbjegavati, osim ako imaju dokazanu alergiju na soju.
Velikih, dugoročnih istraživanja na ljudima s autoimunom bolešću štitnjače još nema. Do tada, najrazumniji pristup nije potpuno izbacivanje soje, nego umjerenost, dovoljno joda i razmak od lijeka.
Tekst je informativnog karaktera i ne zamjenjuje savjet liječnika. Ako imate poremećaj štitnjače ili uzimate terapiju, o prehrani se posavjetujte sa svojim liječnikom.
Izvori:
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12060828/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30850697/
https://www.nature.com/articles/s41598-019-40647-x
https://nutritionfacts.org/video/can-goitrogens-in-soy-and-cruciferous-vegetables-interfere-with-thyroid-function/
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC3135991
https://endocrine-abstracts.org/ea/0014/ea0014oc1.6
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC8002057/
https://iris.unibs.it/handle/11379/585605
https://hellopharmacist.com/drug-herbal-interactions/soy-with-levothyroxine
Hi, this is a comment.
To get started with moderating, editing, and deleting comments, please visit the Comments screen in the dashboard.
Commenter avatars come from Gravatar.